Tenuta di San Romualdo Monte Castello Vibio (PG)
San Romualdo si trova all’interno di una azienda agricola di circa 300 ettari, in una posizione dalla quale si gode lo splendido panorama della valle del Tevere, della città di Todi e del paese di Montecastello.
L’antico casale in pietra, completamente restaurato, ha mantenuto intatte esternamente le proprie caratteristiche rurali, mentre all’interno è stato reso estremamente confortevole e curato nei particolari.
La cucina è dotata di lavastoviglie e forno, l’arredamento in stile rustico di buona qualità. Nell’area esterna, oltre gli spazi riservati arredati, c’è una piscina 5X10 m. ad uso esclusivo degli ospiti.
Il vicino paese di Montecastello, oltre ad offrire negozi di generi alimentari, possiede attrative storiche notevoli, a partire dal teatro ottocentesco, ritenuto il più piccolo del mondo.
Le città medievali di Todi e Orvieto sono rispettivamente a 14 e 20 km, Perugia a 40 Km ed Assisi a 50.
Frantoio Pieralisi e Produzione Aziendale
L’azienda agraria è dotata di un frantoio oleario a ciclo continuo a due fasi prodotto dalla ditta Pieralisi.
Le olive, raccolte manualmente o con macchine agevolatrici, vengono lavorate dal frantoio aziendale nell’arco delle 24 / 36 h al massimo.
L’azienda produce mediamente dai 300 ai 400 quintali di olive l’anno dalle quali si ottengono 50 /60 quintali di olio extravergine di oliva DOP Biologico.
